어남선생 류수영 비빔국수 황금레시피!
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🍲 편스토랑 류수영 김치찌개 레시피 따라해봤어요! 진짜 맛은?
안녕하세요, 오늘은 KBS 예능 <편스토랑>에서 배우 류수영 씨가 선보인 김치찌개 레시피를 직접 따라 해보고 맛 평가까지 해보는 시간을 가졌습니다. 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 그의 김치찌개, 과연 진짜 맛있을까요?
🧑🍳 류수영표 김치찌개 레시피 공개!
재료 (2~3인분 기준)
- 묵은지 1/4 포기
- 삼겹살 200g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 참치액 1큰술
- 국간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 김치 국물 1컵
- 물 2컵
만드는 방법
- 삼겹살을 냄비에 넣고 볶아 기름을 내줍니다.
- 기름이 나오면 묵은지와 양파, 다진 마늘을 넣고 같이 볶아줍니다.
- 김치가 숨이 죽으면 참치액과 국간장, 고춧가루를 넣고 간을 합니다.
- 김치 국물과 물을 넣고 중불에서 20분 이상 푹 끓입니다.
- 마지막에 대파를 송송 썰어 넣고 한소끔 끓이면 완성!
✔ 포인트: 참치액과 국간장 조합으로 감칠맛 UP!
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🍽 실제 맛은 어땠을까? [리얼 후기]
개인적으로 다양한 김치찌개 레시피를 시도해봤지만, 류수영 김치찌개는 단순하면서도 밸런스가 잘 잡힌 맛이었습니다.
👍 장점
- 참치액의 깊은 감칠맛이 인상적
- 삼겹살의 고소한 맛이 국물에 잘 녹아들었어요
- 간단한 재료로 고급진 맛 구현 가능
👎 아쉬운 점
- 매운맛을 좋아하는 분에게는 조금 순할 수 있음
- 묵은지가 필수! 신선한 김치로는 맛이 덜할 수 있어요
📌 총평 & 추천
| 맛 | ⭐⭐⭐⭐☆ (4.5) |
| 난이도 | ⭐⭐☆☆☆ (2.0) |
| 재료 구하기 | ⭐⭐⭐⭐☆ (4.0) |
| 재사용성 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (5.0) |
✨ 평소 김치찌개를 좋아하거나 자취생, 1~2인 가구라면 꼭 한번 따라 해보시길 추천드려요!
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한국에서 인기 있고 믿을 수 있는 김치 브랜드 TOP 3를 자세히 소개드릴게요.
🥇 1. 종가집 포기김치 (대상)
- 시장 점유율 1위: 2019년 기준, 다이상 그룹의 종가 김치는 판매액 약 1,161억원으로 한국 내 최대 규모
- 전문 셰프들이 인정한 맛: 미국 요리 전문 ‘Simply Recipes’에서 셰프 5인이 “가장 전통적이고 발효된 맛이 뛰어나다”며 만장일치로 추천
- 글로벌 인기: SCMP는 “특허받은 락토바실러스 균주로 면역까지 챙긴 슈퍼푸드”라고 극찬 .
- 소비자 반응 (레딧):
- “A safe bet is ‘Jongga’ kimchi brand, shipped from Korea… it’s a major brand there”
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🥈 2. 비비고 포기 김치
- 판매 2위 CJ 그룹 브랜드: 종가 다음으로 시장 점유하며 국내외 유통망을 갖췄습니다 .
- 현지 반응도 긍정적: 한국 거주 외국인 커뮤니티에서도 “비비고 김치 괜찮다” “매콤한 스타일의 비비고 볶음김치 좋음” 같은 후기 공유
- 접근성과 가성비: 대형마트·H마트·이마트 등에서 쉽게 구할 수 있으며 맛과 품질 면에서 안정적입니다.
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🥉 3. 풀무원 포기 김치
- 청정 이미지: 1981년 설립된 친환경 기업 풀무원은 김치박물관까지 운영하며 ‘안전·건강’ 키워드에 강점을 지닌 브랜드
- 소비자 평: 레딧에서도 “Pulmuone 은 평범하지만 괜찮은 브랜드”라며 중도적 평이 많아요
- Vegan·Organic 제품군: 채식주의자와 건강 지향 소비자를 겨냥해 비건 및 유기농 김치를 다양하게 선보입니다.
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📌 비교 요약
| 1 | Jongga | 전통 발효·강한 숙성맛·셀럽 및 셰프 추천 |
| 2 | Bibigo | 대중적, 가족 김치, 쉬운 접근성 |
| 3 | Pulmuone | 자연친화적, 비건·유기농 라인업 강점 |
✅ 추천 정리
- 강하고 발효된 진짜 숙성 김치 → 종가집(Jongga)
- 적당히 매콤하고 식감 좋은 김치 → 비비고(Bibigo)
- 건강 중시 비건·웰빙 김치 → 풀무원(Pulmuone)
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