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[어남선생 계란볶음밥] 집에서 5분 만에 만드는 황금레시피!
요즘 간단하면서도 맛있는 집밥 찾는 분들 많으시죠?
이연복 셰프, 일명 어남선생이 소개한 계란볶음밥 황금레시피를 오늘 알려드릴게요.
진짜 5분이면 됩니다. ✨
1.이런 분께 추천해요!
- 냉장고에 재료가 없을 때
- 간단한 한끼를 원할 때
- 파기름과 고슬고슬한 밥맛을 즐기는 분
2.어남선생표 계란볶음밥 레시피
재료 (1인 기준)
- 찬밥 1공기
- 달걀 2개
- 대파 1/2대
- 식용유 2큰술
- 소금, 후추 약간
- (선택) 간장 1/2큰술
만드는 방법
- 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 만든다.
- 파 향이 올라오면 달걀을 풀어 스크램블한다.
- 찬밥을 넣고 센불에 빠르게 볶아준다.
- 소금, 후추로 간을 맞추고 간장을 팬 가장자리에 살짝 넣어 향을 더해준다.
- 밥알이 고슬고슬하면 완성!
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[김치볶음밥 레시피] 진짜 밥도둑, 어남선생 스타일로!
냉장고 속 김치 하나면 뚝딱!
이연복 셰프, 일명 어남선생이 알려준 김치볶음밥 황금레시피를 소개합니다.
1.이런 분들께 추천!
- 집에 묵은 김치가 있을 때
- 자극적이지만 부담 없는 한끼를 원할 때
- 기름지지 않은 깔끔한 볶음밥을 원할 때
2.재료 준비 (1인분)
- 밥 1공기 (찬밥 추천)
- 익은 김치 1/2컵 (잘게 썰기)
- 김치 국물 1큰술
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1/2작은술
- 식용유 2큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 설탕 약간
- 참기름, 깨소금 (마무리용)
- 달걀 프라이 (토핑용)
3. 만드는 순서
- 팬에 식용유를 두르고 대파 + 다진 마늘을 볶아 파기름을 낸다.
- 김치와 김치 국물, 설탕을 넣고 신맛을 잡으며 볶아준다.
- 고춧가루로 색감을 추가하고, 밥을 넣고 고루 볶는다.
- 참기름 한 바퀴, 깨소금 톡톡 — 마무리 풍미 추가!
- 달걀 프라이를 올려 비주얼+맛 완성!
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